Déroulé de la soirée

Accueil des invités

Cocktail de bienvenue

Exposition photo

Présentation de l’exposition photographie « Loin du ciel » de Laurent Ballesta

Dîner de Gala

Dîner gastronomique préparé par les Chef d’Oc

Entrée du Chef Guillaume Leclère

Coussin de merlu soufflé à la fleur de thym, intérieur coulant à la truffe noire, son jus vert à l’ail des ours, neige de vieux parmesan

Plat du Chef Frédéric Husser

Pithiviers de pigeon et foie gras, son feuille à feuille de pomme de terre, sa tomate confite au thym

Dessert du Chef Clément Gely

Baba bouchon au sureau, fraise garriguette à l’huile d’olives, faisselle du Ventoux et miel de thym

Présentation du projet

Laurent Ballesta présente son projet de préservation des fonds marins Méditérrannée

Ventes aux enchères caritatives

Lots exceptionnels au profit de la protection des fonds marins

Tombola

Tirage au sort des lots de la tombola

Fin du Gala

Clôture de la soirée