Gala Handicap Sport Performance
DÉROULÉ DE LA SOIRÉE
SOIRÉE PRÉSIDÉE PAR MICHAËL DELAFOSSE
Maire de Montpellier et Président de Montpellier Méditerranée Métropole
19h - ACCUEIL DES CONVIVES / APÉRITIF
À partir de 19h, accueil des convives dans l’espace MHB Café, où sera servi par le Traiteur Husser l’apéritif
Passage dans les tribunes du FDI Stadium pour découvrir l’exposition J.O
20h - DÉMONSTRATION DE PING PONG
Au centre du terrain du FDI Stadium aura lieu une démonstration de Ping Pong par Alexis Lebrun, Félix Lebrun et Flora Vautier; trois jeunes athlètes de tennis et para tennis de table.
20h15 - DIRECTION LA SALLE DE GALA
Sur les coups de 20h15 nous prendrons la direction du salon Branko Karabatic pour que vous puissiez être placés à votre table
20h30 - COUP D'ENVOI DE LA SOIRÉE
La soirée peut débuter !
MENU
Un dîner d’exception préparé par le Traiteur Husser et les Chefs d’Oc sera servi en apéritif au MHB Café et à table dans la salle Branko Karabatic.
Pièces Cocktails
Saint-Jacques en habit vert, sauce cocktail
Petit oeuf mimosa et truffe
Strate de saumon et sa crème aux herbes
Sucette au foie gras façon pomme d’amour sur son biscuit aux sésames noirs
Entrée
Ceviche de thon au piment d’Espelette et son espuma d’avocat
Plat
Filet de loup cuit au four, asperges vertes de pays, compotée de kumquat, émulsion de pomme de terre
Dessert
Saint-Honoré aux fraises de Mauguio, biscuit amande aux éclats de dragées
Mignardise
Duo de pâte de fruit Ispahan et guimauve
TOUT AU LONG DE LA SOIRÉE - VENTE AUX ENCHÈRES
Deux sessions de ventes aux enchères auront lieu : une première au moment du plat et la deuxième pour le dessert
Vente dirigée par Jacques FARRAN
Découvrez le catalogue complet des lots présentés pendant la soirée